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| Quantity |
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Baerii
| Baerii | |
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| Nom latin | Acipenser Baerii |
| Longueur | 100 à 150 cm |
| Poids | jusqu'à 25 kilogrammes |
| Rogue | 1 à 3 kilogrammes |
| Diamètre des œufs | 1,5 à 2,5 mm |
| Couleur | brun foncé à noir |
| Âge esturgeon | au moins 3 ans |
| Goût | crémeux |
| Disponible en | bocaux de 10, 30, 50,125, 250 grammes et super bocaux (±1,2 kg ou ±1,7 kg) |
