Imperial
Nom latin Acipenser Schrenkii/Hybride
Longueur 150 à 300 cm
Poids jusqu'à 40 kilogrammes
Rogue 1,5 à 5 kilogrammes
Diamètre des œufs 2,5 à 4 mm
Couleur brun clair à brillant doré
Âge esturgeon au moins 4 ans
Goût léger goût noisette et un peu épicé
Disponible en bocaux de 10, 30, 50,125, 250 grammes et super bocaux (±1,2 kg ou ±1,7 kg)
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